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- : Misty
- : Femme
- : 13/05/1981
- : Paris
- : Paris cinéma voyages lecture passionnée
- : Je suis une fille qui aime passer du temps dans sa cuisine, mais quand je n'y suis pas, je me promène dans le monde, ou vais le voir de ma salle de ciné. J'aime aussi faire de la couture, bouquiner et embrasser mon homme.
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Mardi 22 avril 2008
Oui, ce n'est plus la saison, je sais. En ce moment je en suis pas très douée pour ça, j'ai déjà acheté des fraises du Maroc...
Donc en voyant ce bout de citrouille, avec le froid qu'il faisait encore la semaine passée, j'ai eu une envie de bonne soupe.
Et puis arrivé le jour de l'utiliser, et finalement je me suis dit qu'il serait temps d'improviser, de changer.
J'ai donc fait un Pumpin bread, pas mal du tout. J'y avais par contre, mis des graines de citrouilles rouge (acheter chez l'épicier asiatique) et ça m'a gâché la chose, c'est tout dur et finalement ça fait comme des noyaux. Donc, en déco dessus, c'est tout.
D'ailleurs au sujet de pains, j'en fais toujours très régulièrement, principalement des essais réussis, et donc je vous en parle demain.
Bon et j'ai aussi décidé de faire des muffins. Mais quelles proportions utiliser ??
Je me suis dit après réflexion, que ce légume/fruit, ressemblait pas mal à la carotte. Alors j'ai mixé deux recettes, dont une du si sympathique petit livre Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks, bloggeuse elle aussi.
Alors pour réaliser ces jolies choses :
- 400 g de citrouille/potiron en petits morceaux
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait
- 100 g de margarine
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- noix de muscade, mélange Quatre-épices, cannelle et gingembre
Mélangez la farine et la levure et doucement le lait en mélangeant bien avec une grande cuillère en bois.
Ajoutez la margarine ou le beurre mou.
Puis les oeufs un à un quand le mélange est bien homogène. Et enfin le sucre et le sucre vanillé.
La présence de grumeaux n'est pas grave, c'est tout aussi bon !
On ajoute ensuite les épices, une pointe de couteau de noix de muscade, quelques fessées au flacon de Quatre-épices, pareil pour la cannelle, et un doigt de gingembre frais râpé.
Quand vous avez découpé la citrouille, incorporez-la doucement au mélange et verser dans des moules à muffins, remplis au 3/4. Ca vous fera deux fournées.
Four à 180C° pendant 10/15 mn.
Dégustez !
Je me rends compte que parler de ce que je cuisine sur un blog va me demander de plus en plus d'organisation quant aux quantités précises des ingrédients, les temps de cuisson, les températures...
Promis, je vais essayer de m'améliorer, le tout avec l'appareil photo pas loin. Car comme vous j'aime beaucoup les recettes illustrées parfois pas-à-pas !
Donc en voyant ce bout de citrouille, avec le froid qu'il faisait encore la semaine passée, j'ai eu une envie de bonne soupe.
Et puis arrivé le jour de l'utiliser, et finalement je me suis dit qu'il serait temps d'improviser, de changer.
J'ai donc fait un Pumpin bread, pas mal du tout. J'y avais par contre, mis des graines de citrouilles rouge (acheter chez l'épicier asiatique) et ça m'a gâché la chose, c'est tout dur et finalement ça fait comme des noyaux. Donc, en déco dessus, c'est tout.
D'ailleurs au sujet de pains, j'en fais toujours très régulièrement, principalement des essais réussis, et donc je vous en parle demain.
Bon et j'ai aussi décidé de faire des muffins. Mais quelles proportions utiliser ??
Je me suis dit après réflexion, que ce légume/fruit, ressemblait pas mal à la carotte. Alors j'ai mixé deux recettes, dont une du si sympathique petit livre Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks, bloggeuse elle aussi.
Alors pour réaliser ces jolies choses :
- 400 g de citrouille/potiron en petits morceaux
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait
- 100 g de margarine
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- noix de muscade, mélange Quatre-épices, cannelle et gingembre
Mélangez la farine et la levure et doucement le lait en mélangeant bien avec une grande cuillère en bois.
Ajoutez la margarine ou le beurre mou.
Puis les oeufs un à un quand le mélange est bien homogène. Et enfin le sucre et le sucre vanillé.
La présence de grumeaux n'est pas grave, c'est tout aussi bon !
On ajoute ensuite les épices, une pointe de couteau de noix de muscade, quelques fessées au flacon de Quatre-épices, pareil pour la cannelle, et un doigt de gingembre frais râpé.
Quand vous avez découpé la citrouille, incorporez-la doucement au mélange et verser dans des moules à muffins, remplis au 3/4. Ca vous fera deux fournées.
Four à 180C° pendant 10/15 mn.
Dégustez !
Je me rends compte que parler de ce que je cuisine sur un blog va me demander de plus en plus d'organisation quant aux quantités précises des ingrédients, les temps de cuisson, les températures...
Promis, je vais essayer de m'améliorer, le tout avec l'appareil photo pas loin. Car comme vous j'aime beaucoup les recettes illustrées parfois pas-à-pas !
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